Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cerdo, fresco, lomo, entero, carne y grasa separable, cocinado, estofado.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	58.27 g	58.27%
La energía (calorías)	239 kcal
Energía (julios)	1000 kJ
Proteína	27.23 g	27.23%
lípido total (grasa)	13.62 g	13.62%
Ceniza	1.35 g	1.35%
Hidratos de carbono, por diferencia	0 g
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0 g
Calcio, Ca	21 mg	0.02%
Hierro, Fe	1.07 mg
El magnesio, Mg	19 mg	0.02%
El fósforo, P	181 mg	0.18%
Potasio, K	374 mg	0.37%
Sodio, Na	48 mg	0.05%
Zinc, Zn	2.38 mg
Cobre, Cu	0.077 mg
El manganeso, Mn	0.012 mg
El selenio, Se	45.3 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0.6 mg
tiamina	0.632 mg
Riboflavina	0.254 mg
La niacina	4.419 mg
Ácido pantoténico	0.648 mg
La vitamina B-6	0.366 mg
El folato, el total de	3 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	3 µg
El folato, DFE	3 µg
La colina, el total de	93.6 mg	0.09%
betaína	3.6 mg
Vitamina B12	0.54 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	2 µg
retinol	2 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	7 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.24 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
La vitamina D (D2 + D3)	1.2 µg
La vitamina D3 (colecalciferol)	1.2 µg
Vitamina D	47 IU
La vitamina K (filoquinona)	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	5.11 g	5.11%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0.01 g	0.01%
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.01 g	0.01%
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.18 g	0.18%
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	3.14 g	3.14%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	1.67 g	1.67%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	6.06 g	6.06%
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.42 g	0.42%
18: 1 indiferenciada	5.48 g	5.48%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.11 g	0.11%
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	1.17 g	1.17%
18: 2 indiferenciada	1.04 g	1.04%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.04 g	0.04%
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.04 g	0.04%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Colesterol	80 mg	0.08%
triptófano	0.336 g	0.34%
treonina	1.229 g	1.23%
isoleucina	1.254 g	1.25%
leucina	2.168 g	2.17%
lisina	2.436 g	2.44%
metionina	0.708 g	0.71%
cistina	0.343 g	0.34%
fenilalanina	1.082 g	1.08%
tirosina	0.931 g	0.93%
valina	1.467 g	1.47%
arginina	1.719 g	1.72%
histidina	1.061 g	1.06%
alanina	1.598 g	1.60%
Ácido aspártico	2.501 g	2.50%
Ácido glutamico	4.195 g	4.20%
glicina	1.413 g	1.41%
prolina	1.159 g	1.16%
serina	1.124 g	1.12%
El alcohol, acetato de	0 g
Cafeína	0 mg
teobromina	0 mg